اگر شما نیز تمایل به یادگیری نحوه شستن کلم بروکلی برای از بین بردن کرم های آن با آب جوش و محلول سکه دارید، پیشنهاد می کنیم تا انتها مقاله همراه ما بمانید و با صفر تا صد آن ها آشنا شوید.
نحوه شستن کلم بروکلی
یکی از انواع صیفی جات پر خاصیت کلم بروکلی می باشد که شکل ظاهری خاص آن سبب شده است تا پس از برداشت، یکسری کرم، باکتری، آفت، حشره و غیره در داخل آن به وجود بیایند و به همین دلیل برای استفاده از آن در غذا بایستی ابتدا نحوه شستن کلم بروکلی را به صورت صحیح آموزش ببینید.
شما می توانید برای شستن این ماده غذایی گیاهی از آب، آب نمک، سرکه، آب جوش و غیره استفاده نمایید که در این قسمت به بررسی تمامی آن ها خواهیم پرداخت، پس همراه ما بمانید.
۱-شستشو با آب
بهترین روش شستشو که بسیار پاک کننده می باشد و به آن تاکید زیادی شده است استفاده از آب می باشد که برای این کار بایستی داخل سینک و یا یک ظرف را پر از آب سرد کرده و سپس کلم بروکلی ها را داخل آن قرار دهید و به کمک دست آن را کمی در سینک بچرخانید تا کاملا در آب غوطه ور شده و سپس ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان دهید تا در صورت وجود هر گونه شی در داخل آن ها کاملا از بین رفته و نابود شوند.
نکته: تحت هیچ عنوان از آب گرم برای شستشو بروکلی ها استفاده نکنید زیرا که آن ها پژمرده می شوند و پس از پخت شکل ظاهری خود را از دست خواهند داد.
پس از گذشت زمان ذکر شده، آن را داخل آبکش ریخته و یکبار دیگر بر روی آن آب سرد بگیرید تا کاملا تمیز شوند و پس از خشک شدن به روش دلخواه از آن استفاده نمایید.
۲-شستشو با محلول سرکه
به ازای هر یک کیلوگرم کلم بروکلی شما نیاز به نسبت چهار به یک از آب و سرکه دارید، یعنی شما بایستی چهار پیمانه آب را با یک پیمانه سرکه سفید ترکیب نمایید و کمی به هم بزنید تا یکدست شود.
حالا مجدد کلم های خود را داخل سینک ریخته و این ترکیب را بر روی آن بریزید و یا اینکه در یک ظرف کلم های خود را بخوابانید و از این ترکیب بر روی آن ها بریزید.
نکته: در صورتی که پس از ریختن مواد کلم های شما به صورت کامل در این ترکیب غوطه ور نشد بهتر است مجدد یکبار دیگر آن را تهیه نموده و به مواد تان بیفزایید.
در این روش نیز برای شستشو بایستی بیست دقیقه الی چهل دقیقه به آن زمان دهید تا تمامی کثیفی های آن از بین رود که شاید در این روش شما به زمان بیشتری برای تمیزی و رفع آلودگی ها نیاز داشته باشید اما نتیجه این کار بسیار بهتر از روش اول می باشد.
پیشنهاد می کنیم هر چند دقیقه یک بار به کمک یک مسواک که به کار غذا اختصاص داده اید و یا یک فرچه تمامی قسمت های بروکلی مانند ساقه، کف و گل های آن را به خوبی بشویید تا آلودگی ها به صورت کاملا ریشه کن شوند.
نکته: توصیه می کنیم بیشتر از زمان ذکر شده در دستور به بهانه پاکیزگی بیشتر کلم ها را داخل ترکیب آب و سرکه قرار ندهید چرا که در نهایت طعم آن ها تلخ و غیر قابل خوردن خواهند شد.
۳-شستشو با آب نمک
جالب است بدانید که اغلب کرم ها عاشق زندگی کردن در قسمت سر کلم بروکلی می باشند و بنابراین بهترین راه برای نابودی کرم ها به کمک آب نمک در این مورد است که شما به ازای هر یک لیتر آب دو قاشق غذاخوری نمک اضافه کرده و کاملا با قاشق آن را بهم بزنید تا تمامی دانه های نمک داخل آن حل شوند.
سپس به مدت یک ربع کلم ها را از قسمت سر داخل آب نمک فرو کرده و اجازه دهید تا تمامی کرم های آن خارج شوند و بعد در داخل یک کاسه پنج پیمانه آب به همراه یک پیمانه یخ و یک قاشق مربا خوری نمک ریخته و مجدد کلم ها را به مدت ده دقیقه داخل آن بغلتانید تا هر گونه کرم مخفی شده به راحتی از آن بیرون بیاید.
سپس کلم ها را داخل آبکش ریخته و آب بکشید و مجدد در داخل یک کاسه آب سرد قرار داده و با آبکشی نهایی به کمک این بروکلی های خوشمزه غذاهای گیاهی بسیار خوشمزه بپزید.
نحوه شستن کلم بروکلی با آب جوش
نحوه شستن کلم بروکلی با آب جوش بسیار راحت می باشد اما بایستی بگوییم که بهتر است در صورت تمایل به رعایت شکل ظاهری گل کلم از روش های دیگر برای پاکسازی آلودگی های آن استفاده نمایید چرا که گل کلم به وسیله آب جوش کمی پژمرده می شود و برای مواردی که تمایل به درست نمودن پلو کلم بروکلی، سبزیجات آبپز، املت بروکلی و غیره دارید از این روش شستشو استفاده نمایید.
برای این کار شما می توانید از دو روش زیر استفاده نمایید:
-در روش اول برای هر ۲۵۰ گرم کلم بروکلی شما بایستی یک لیتر آب را داخل کتری ریخته و جوش بیاورید و سپس یک قاشق مربا خوری نمک به آن بیفزایید.
کلم ها را داخل آب سرد و یخ به مدت پنج دقیقه غوطه ور کرده و آب داغ خود را در داخل یک ظرف ریخته و کلم ها را به مدت بیست دقیقه داخل آن بغلتانید و بلافاصله آن را آبکشی نمایید.
-درروش دوم با همان ترکیب ذکر شده (یعنی یک لیتر آب و یک قاشق نمک) کلم ها را به مدت پنج دقیقه بجوشانید و بلافاصله به یک ظرف آب با محتوای یخ و آب انتقال داده و پس از آبکشی با خیال راحت مصرف نمایید.
-در این روش ما پس از جوش آوردن آب، یک صافی استیل بر روی آن قرار داده و کلم ها را داخل آن قرار می دهیم و سپس بیست دقیقه زمان داده و درب قابلمه را می گذاریم که به این ترتیب تمامی کرم ها خارج خواهند شد.
البته در این روش کلم ها مقداری له می شوند و مناسب پخت انواع پلو می باشد.
بنابراین به همین راحتی و با کمک روش های ذکر شده شما به راحتی می توانید کلم های بروکلی خود را کرم زدایی نموده و با خیال راحت از آن ها استفاده نمایید تا از فواید بسیار بی نظیر آن مانند جوان سازی پوست، ،رفع چین و چروک، درمان یبوست، داشتن بدنی سالم، تقویت استخوان ها و غیره لذت ببرید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.