انواع مختلفی از خیار گلخانه ای ورامین وجود دارد که به شرایط رشد متفاوتی نیاز دارند. خیارهای داخلی یا گلخانه ای در گلخانه بهتر عمل می کنند ، اگرچه ممکن است در خارج از مکان بسیار گرم و سرپناه خوب ظاهر شوند. خیار خاردار گلخانه ای گیاهی یک ساله است و به صورت درختی به روش طبیعی پرورش می یابد و در هوای گرم رشد می کند. این نوع خیار دارای خارهای ریز روی خود است.
سایر اعضای خانواده این خیار شامل کدو و انواع مختلف خربزه از جمله خربزه تلخ هستند. خیا در همه نقاط کشور تولید میشود و به داخل و خارج از کشور صادر می شود و صادرات آن به صورت خیار خاردار صادراتی به کشورهای دیگر چون قطر صورت می گیرد.
فواید استفاده از خیار خاردار گلخانه ای
سریالی که از بهترین صیفی جات می باشد که برای تامین میزان آب بدن مصرف آن توسط پزشکان توصیه شده است از جمله خواص خیار خاردار شامل موارد زیر می باشد؛
پاکسازی کبد؛
متاسفانه امروزه زنان و مردان بسیار زیادی مبتلا به بیماری کبد چرب میباشند که پیشرفت این بیماری در طولانی مدت باعث ابتلا به بیماریهای ثانویه دیگری نیز می شود عموماً یکی از بهترین روش های تشخیص بیماری کبد چرب وجود انواع آکنه و جوش بر روی پوست می باشد مصرف خیار خاردار به صورت مداوم و روزانه باعث پاکسازی کبد چرب و همچنین تقویت عملکرد دستگاه کبد می شود.
ضد سرطان زایی؛
مصرف خیار خاردار باعث افزایش آنتی اکسیدان و همچنین تقویت سیستم دفاعی بدن شده و تاثیر بسیار عالی برای جلوگیری و پیشگیری از بیماریهایی مانند سرطان دستگاه گوارش دارد.
ویتامین b؛
افزایش میزان ویتامین b باعث جلوگیری از بی حالی ها و خستگی های روزمره می شود بنابراین خیار یکی از بهترین میوه ها در میان وعده های مختلف می باشد.
عوامل موثر بر کیفیت خیار خاردار گلخانه ای
خیار طعم ملایم ، طراوت و محتوای آب بالایی دارد و می توانند به رفع کم آبی بدن کمک کند و خوردن آنها در هوای گرم دلپذیر است. خیار مواد مغذی مختلفی را تامین می کند اما کالری ، چربی ، کلسترول و سدیم کمی دارد. برای افرادی که از نوشیدن آب لذت نمی برند افزودن صادرات خیار خاردار و نعناع می تواند جذابیت آن را بیشتر کند.
هیدراته ماندن برای حفظ سلامت روده ، جلوگیری از یبوست ، اجتناب از سنگ کلیه و موارد دیگر ضروری است که خیار باکیفیت یکی از مرطوب کننده ترین مواد غذایی است. ویتامین K موجود در آن به بهبود جذب کلسیم کمک می کند زیرا این مواد مغذی می توانند به سلامت استخوان ها کمک کنند. ویتامین D برای سلامت استخوان ها نیز مهم است.
خیار دارای سطوح بالایی از مواد مغذی با طعم تلخ است که می توانند به جلوگیری از سرطان کمک کنند . یک فنجان خیار خرد شده با پوست آن نیز حدود 1 گرم فیبر را تأمین می کند. فیبر ممکن است به محافظت در برابر سرطان روده بزرگ کمک کند یک فنجان خیار بدون پوست همچنین 193 میلی گرم پتاسیم و 17 میلی گرم منیزیم را تأمین می کند.
کاهش مصرف سدیم و افزایش مصرف پتاسیم ممکن است به پیشگیری کمک کند همچنین این محصول ممکن است نقش مهمی در کنترل و جلوگیری از دیابت و کاهش قند خون یا جلوگیری از افزایش بیش از حد قند خون کمک کند. پوست خیار به کنترل علائم دیابت در موش ها کمک می کند. این ممکن است به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی آن باشد.
راهنمای خرید بهترین خیار خاردار گلخانه ای
این محصول در کشوی محصول شما ممکن است آنطور که فکر می کنید دوام نیاورد. خیار سبزی کمی حساسی است و وقتی بیش از چند روز در دمای معمولی یخچال خانه نگهداری می شود نقاط نرم ، مناطق فرورفته یا لغزش ایجاد می کند. این میوه اغلب با یک لایه نازک از مواد غذایی یا براق میوه پوشانده شده است که به کاهش هدر رفتن آب آن کمک می کند و چند روز کیفیت آن را افزایش می دهد. نگهداری چند روز در یخچال برای برش های خیار سخت تر و برای خیارهای کوچک و پوست نازک بسیار ضروری است.
همچنین توصیه می شود که خیارها برای طراوت و کیفیت مطلوب در عرض چهار تا شش روز مصرف شوند. یک خیار برهنه به دلیل از دست دادن آب تا سه درصد کوچک می شود ، بنابراین پوست آن به عنوان یک عایق برای محافظت در برابر سرما عمل می کند و هم باعث کاهش آب بدن و فساد می شود. اما در خرید خیار خاردار از بازار کشاورزان یا برداشت آن از باغ وضعیت کمی متفاوت است و حدود 10 روز در یخچال با کیفیت قابل قبولی باقی می مانند.
با این حال ، آنها را تا زمانی که قصد استفاده از آنها را دارید در آنجا بگذارید ، زیرا اگر از یخچال خارج شوند و سپس دوباره داخل آنها قرار گیرند ، ممکن است دچار سردی شوندیخچال یکی از بهترین روش ها برای نگهداری سبزیجات و بیشتر خوراکی ها در آشپزخانه است تا تازه و آماده مصرف شوند. اما وقتی نوبت به میوه هایی مانند خیار گلخانه ای عمده می رسد دمای پایین برای حفظ آنها واقعاً عالی نیست.
یک سیستم ذخیره سازی در یخچال وجود دارد تا دمای آنها را به حداقل برسانند و طراوت آنها را به خطر نیندازند. برای نگهداری آن در یخچال باید آنها را بپیچید. بسته بندی باعث می شود میزان رطوبت دریافتی از محل نگهداری (یخچال) کاهش یابد . هنگامی که رطوبت بیش از حد دریافت می شود روند پوسیدگی آنها تسهیل می شود. به همین دلیل ذخیره کردن برهنه آنها در یخچال ایده وحشتناکی است.
برای بسته بندی خیار گلخانه ای در اصفهان قبل از سرد شدن می توانید از دستمال کاغذی یا پلاستیک استفاده کنید. این روکش ها سطح نفوذ رطوبت را در خیارها به حداقل می رساند. اگرچه یخچال بهترین مکان برای نگهداری آنها است اما می تواند بدترین مکان نیز باشد. دمای زیر 40 درجه فارنهایت برای نگهداری آن مضر است.
تولید انبوه خیار خاردار گلخانه ای عمده
اگرچه تصور می شود که خیار یک سبزی است ، اما خیار در واقع یک میوه است و سرشار از مواد مغذی مفید و ترکیبات گیاهی خاص و آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است به درمان و حتی جلوگیری از برخی بیماری ها کمک کند. خیار حاوی مقدار مناسبی آب و فیبر محلول است که آن را برای کمک به کاهش وزن ایده آل استفاده می کنند. خیار کالری کمی دارد اما دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است.
یک خیار خالص بدون پوست حاوی مواد مغذی مانند چربی، کربوهیدرات، پروتئین، گرم فیبر، ویتامین C، ویتامین: 62، منیزیم، پتاسیم، منگنز است. خوردن یک وعده استاندارد خیار تقریباً یک سوم مواد مغذی بالا را تأمین می کند. خیارها از حدود 96 درصد آب تشکیل شده اند. برای به حداکثر رساندن محتوای مغذی آنها خیارها باید با پوست خورده شوند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.