بادمجان دلمه ای گلخانه ای چنانچه از نامش مشخص است در گلخانه رشد کرده و پس از برداشت و توزیع به عمده فروشان روانه بازار شده و با قیمت هایی کمی بالاتر به دست مصرف کننده می رسد که اگر هر چه از تعداد واسطه ها کاسته شود طبیعتا در کاهش قیمت نیز بی تاثیر نخواهد ماند. این بادمجان قلمی و دلمه ای شکل است و نام دیگر آن لامپی نیز می باشد زیرا تنها شباهت ظاهری به لامپ دارد. محل فروش این محصول مراکز فروش و فروشگاه های اینترنتی فروش میوه می باشد و می توان به راحتی این خرید را انجام داد. در ادامه به معرفی مشخصات بادمجان خواهیم پرداخت.
مشخصات بادمجان دلمه ای گلخانه ای
بادمجان یک نوع سبزی به حساب می آید و یکی از پر مصرف ترین نوع سبزیجات در میان سفره های ای آنی محسوب می شود که برای مثال برای تهیه خورشت بادمجان، قیمه بادمجان، سرخ شده و…. استفاده می شود و طعم بسیار فوق العاده ای را به غذاها و انواع خورشت ها می بخشد و در اندازه های مختلف ریز و درشت و باریک و حجم دار و…. موجود می باشد که بستگی به ذائقه مشتری دارد که چه نوع بادمجانی را بپسندد و البته که یک نوع شوری بسیار خوشمزه از بادمجان تهیه می شود و آن بادمجان شکم پر می باشد و در کنار غذاها طعم لذیذ و خوشمزه ای خواهد داشت اما این محصول دارای چه ویژگی هایی می باشد و نوع گلخانه ای آن چه تفاوتی با نوع معمولی دارد و چرا به آن دلمه ای می گویند که در ادامه اشاره ای مختصر در این موارد خواهد شد.
بادمجان به دو شیوه گلخانه ای و مزرعه ای کشت و برداشت می شود که هدف در این مطلب معرفی بادمجان دلمه ای گلخانه ای می باشد که این بادمجان شکلی شبیه دلمه داشته و اندازه تقریبا کوچکی دارد و چنانچه می دانیم همیشه محصولات ارگانیک درشت تر، رنگ طبیعی تر و شکل و شمایل نامنظمی دارند و این دلیل بر طبیعی بودن رشد محصول ارگانیک و طبیعی است و در زمان کاشت و برداشت از هیچ گونه ماده شیمیایی استفاده نشده و در روند رشد و زمان برداشتش اختلالی وارد نشده است و به دل خودشان و مطابق با زمان مناسب برداشت رشد می کنند بنابراین بادمجان گلخانه ای اندازه کوچکی داشته و معمولا اندازه همه آن ها یکدست و منظم می باشد و براقیت و درخشندگی بیشتری نسبت به نوع دیگر خودشان دارند.
نکته ای که باید هنگام تهیه بادمجان باید به آن توجه نمود این است که این بادمجان ها در فضای بازی رشد می کنند و بیشتر از نوع طبیعی در دسترس هستند و در فصولی که بادمجان طبیعی وجود ندارد نوع گلخانه ای در دسترس بوده و این یک مزیت عالی و بی نظیری محسوب می گردد. عامل دیگر توجه به رنگ بادمجان است که هر چه بادمجان رنگ سیاه و تیره ای داشته باشد شیرین تر و بی تخم می باشند چرا که در برخی از موارد وجود دارد که بادمجان مزه تلخی دارد و این به خاطر وجود دانه های فروان مشکی داخل بادمجان است که ضعف بادمجان محسوب می شود بنابراین باید از خرید بادمجان های خیلی ارزان و رنگ پریده خودداری کنید که چاره راه جهت گرفتن تلخی بادمجان گذاشت در آب و نمک می باشد و هم مقدار روغن کمترین مصرف می گردد و تا جایی که ممکن است دانه های سیاه از داخل بادمجان خارج گردد تا از این میزان تلخی تا حدودی کاسته شود.
طبق ضرب المثل معرفی که می گویند هیچ ارزانی بی علت نیست به این مورد صدق می کند بنابراین هنگام تهیه همیشه باید مشکی و اندازه متوسط و فاقد چروکیدگی باشند و تازگی آن از روی ظاهری که دارد کاملا مشخص می شود، بادمجان غیر ارگانیک دارای برگ های بزرگ و پهنی می باشد و نیاز به نور غیر مستقیم خورشید دارد و یک سبزی بسیار کم تحمل در مقابل سرما و سرد بودن هوا محسوب می شود بنابراین در شرایط گلخانه ای باید توجه بسیاری به دما و درجه حرارت موجود در گلخانه داشت زیرا در صورت سرمای بوته باعث می شود بادمجان کم بار شود و به رشد مطلوب خود نرسد.
در یک جمع بندی کلی می توان گفت بادمجان قلمی مشکی و دلمه ای در گلخانه کشت می شود و نیاز به مراقبت های ویژه ای دارد و بیشتر شبیه دلمه هستند، در اکثر فصول قابلیت دسترسی دارند، شکل صاف و یکدست داشته و در مواقعی از رنگ دهنده های مصنوعی جهت رنگ گیری بادمجان استفاده می شود و در نهایت مصرف این محصول را می توان به همگان توصیه نمود و به تمامی نکات هنگام تهیه بادمجان توجه نمود. همچنین یک بادمجان قلمی درجه یک نباید دارای کلاهک های خشکی باشد زیرا خشک بودن این کلاهک ها نشان از ماندگی بادمجان است و اگر به صورت نرم و تازه باشد یعنی محصولی با کیفیت است و نباید هیچ گونه زدگی با له شدگی در بادمجان وجود داشته باشد زیرا در غیر این صورت از درجه یک بودن ساقط می گردد.
شرایط نگهداری بادمجان دلمه ای
بادمجان و یا هر محصول دیگری نیاز به یکسری شرایط جهت نگهداری دارد تا زودتر از زمان مقرر فاسد نشود و حتی بتوان در مدت زمان طولانی تری آن را مورد استفاده قرار داد که یکی از این راه حل ها این است که بادمجان ها را باید داخل پلاستیک قرار داد و هر زمان احتیاج داشتید از پلاستیک خارج کنید و بقیه در همان پلاستیک بمانند و یک عامل خیلی مهم در سالم ماندن سبزیجات از جمله بادمجان این است که نباید بعد از خرید آن ها را بلافاصله شست بلکه باید در زمان استفاده و به همان مقدار مد نظر شست و شو داد زیرا آب باعث فاسد شدن میوه ها می شود و به مرور زمان گندیدگی سبزی را به دنبال خواهد داشت. و اگر بادمجان به مقدار خیلی زیاد باشد می توان آن را فریز کرد تا به مدت زمان بسیار زیادی قابل استفاده باشد.
برای فریز کردن و نگهداری طولانی مدت باید بادمجان ها را بعد از شستن و پوست کندن داخل طرف در حال جوش ریخته و بعد از چند دقیقه داخل ظرف آب یخ ریخته و کمی نمک زده و فریز می کنید و راه دیگر جهت فریز کردن سرخ کردن بادمجان است که پس از سرخ کردن در روغن داخل پلاستیک فریزر قرار داده و داخل فریزر گذاشته که در هر دو روش ماندگار ی بادمجان بالا رفته و از ورود میکروب و باکتری به این مواد جلوگیری می شود. بادمجان دلمه ای فله حساسیت بیشتری دارد تا زود فاسد شود بنابراین باید تمامی نکات را رعایت نمود و به نتیجه دلخواه خود رسید و از خرابی زود هنگام بادمجان ها جلوگیری نمود. روش های دیگری نیز وجود دارد که مهم ترین آن ها ذکر و به طور مختصر توضیح داده شد.
خواص مصرف بادمجان چیست؟
بادمجان نیز مانند دیگر سبزیجات دارای یکسری خواص می باشد و تنها نمی توان گفت غذایی شکم سیر کردن است و عده زیادی نسبت به خواص این نوع بادمجان بی اطلاعند که در ادامه به معرفی برخی خواص بادمجان خواهیم پرداخت که فرقی نمی کند از نوع گلخانه ای باشد یا از نوع مزرعه ای که در هر صورت فواید خود را دارند.
بادمجان به عنوان سرآمدترین سبزیجات در کم بودن میزان کالری است و پایین ترین مقدار انرژی را دارد و می توان به کسانی که دچار افزایش وزن هستند و تصمیم به کاهش وزن و لاغری دارند توصیه نمود زیرا به هیچ عنوان چاق کننده نیست و البته که اگر حالت سرخ شده باشد میزان روغن آن مگر در افزایش وزن تاثیرگذار باشد و به طور کلی رژیمی محسوب می شود و با خیال راحت می توان در طبخ غذاها مورد استفاده قرار داد.
از دیگر خواص مصرف بادمجان برای درمان کم خونی است زیرا سرشار از آهن است و می تواند تا حدودی به درمان کم خونی کمک کند و در هر حال سبزیجات به داشتن آهن معروف هستند و وجود آهن برای همگان ضروری است و جزو ویتامین های لازم و مورد نیاز بدن محسوب می شود.
بادمجان یک غذای سریع هضم است که به جلوگیری از بروز یبوست کمک کرده و روده ها بهترین عملکرد خود را خواهند داشت همچنین کسانی که دچار ناراحتی معده هستند مصرف بادمجان بهترین گزینه جهت مصرف خواهد بود و اگر این ماده دیر هضم باشد برای معده نیز سنگین خواهد بود که عکس این نکته بوده و بسیار مفید خواهد بود. بادمجان به طور کلی برای عملکرد دستگاه گوارش مفید است و هیچ گونه ضرری آن را تهدید نخواهد کرد و کاملا مثمر ثمر است.
از موارد دیگر تاثیر مثبت بادمجان برای جلوگیری از بروز انواع سرطان است چرا که حاوی آنتی اکسیدان های بسیاری بوده و چنانچه می دانیم آنتی اکسیدان ضد سرطان می باشد و بدن در برابر این نوع بیماری خطرناک ایمن خواهد بود و می توان در برنامه غذایی هفتگی خود از بادمجان مصرف نمود و این لطف بزرگ را به سلامتی بدن خود نمود.
مصرف این محصول نه تنها برای تمامی افراد مفید است بلکه زنان باردار نیز که نیاز مبرمی به دریافت اسید فواید دارند و برای سیستم عصبی نوزاد نیز بسیار ضروری است می توانند از آن مصرف کنند و تاثیر این ویتامین را بر بدن خود و جنین مشاهده کنند و از این جهت کمبودی متوجه بدن نشود، علاوه بر خود بادمجان کلاهکی نیز دارد که برای افراد دیابتی عالی و پر خاصیت است و قند خون را به سطح متعادل می رساند. موارد ذکر شده تنها چند نمون از خواص مصرف بادمجان می باشند و نمی توان در این عنوان به ذکر تمامی آن خواص پرداخت و هدف کلی یک آشنایی مختصر با این بادمجان از نوع دلمه ای بود و در کلام آخر به همگان مصرف آن پیشنهاد می شود زیرا یک محصول فاقد ضرر است و برای سلامتی بسیار کاربردی و دارای فایده می باشد.
طبع بادمجان دلمه ای چیست؟
بادمجان قبل از این که لازم باشد در مورد آن تحقیق شود یک محصول با طبع گرم است و باید در مصرف آن احتیاط کرد زیرا برخی افراد با توجه به مزاجی که دارند قادر نیستند بادمجان را به مقدار زیادی مصرف کنند و در این زمینه حساسیت دارند که یکی از آن ها ایجاد دانه های ریز روی زبان است که راه حل دارد و آن این است که با یک غذای طبع سرد این بادمجان را مصرف نمود تا هیچ گونه خطری بدن را تهدید نکند و یکدیگر را خنثی کنند. بنابراین با وجود گرم بودن طبع بادمجان یکسری مصلحات وجود دارد که در کنار بادمجان قابل مصرف خواهند بود و به راحتی می توان مورد استفاده قرار داد و نوش جان نمود.
خرید بادمجان دلمه ای گلخانه ای
انتخاب هر محصولی نیاز به رعایت و در نظر گرفتن یکسری نکات دارد که خرید بادمجان دلمه ای گلخانه ای نیز از این قائده مستثنی نبوده و باید به برخی موارد توجه شود که محصولی مرغوب تازه و شیرین را خریداری نمود که در عناوین بالا به ذکر آن موارد پرداخته شد. خرید از فروشگاه های معتبر اینترنتی یکی از گزینه های خوب می باشد به شرطی که این فروشگاه ها پر طرفدار و قابل اعتماد باشند و هستند بسیاری از فروشندگی که هدفشان جلب رضایت مشت ی می باشد و از فروش محصولات فاقد کیفیت خودداری می کنند تا همیشه مشتری های مخصوص خود را داشته باشند.
عرضه بادمجان دلمه ای گلخانه ای
عرضه بادمجان دلمه ای پس از توزیع در سراسر مراکز فروش میوه و سبزیجات از جمله میادین میوه و تره بار و فروشگاه های اینترنتی فروش سبزی در اختیار مصرف کنندگان نهایی قرار می گیرد و علاوه بر مراجعه حضوری به صورت غیر حضوری و آنلاین نیز قابلیت خرید را دارد. بادمجان دلمه ای عمده نیز به عمده فروشی ها و جهت مصارف بزرگ عرضه می گردد و بیشتر برای مراکز تولیدی که نیاز زیادی به این محصول دارند توزیع می گردد و بیشتر این محصول در فصولی بیشترین استقبال را دارد که بادمجان ارگانیک در دسترس نباشد.
فروشندگان بادمجان دلمه ای گلخانه ای
فروشندگان بادمجان دلمه ای این محصول را به صورت کیلویی و خرده فروشی در اختیار مصرف کننده قرار می دهند البته که بیشتر نیز به صورت کیلویی خریداری می شود زیرا امکان نگهداری طولانی مدت را دارا نمی باشد و اگر هم به مقدار زیاد خریداری شود برای تهیه شوری و ترشی می باشد که خیلی سریع با نمک یا سرکه مخلوط شده و فاسد نمی شوند. بنابراین بیشتر فروشندگان این محصول را تازه و با کیفیت در اختیار مشتری قرار می دهند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.