لوبیا سبز از سبزیجات خوشمزه می باشد، خواص لوبیا سبز پهن اصل آذربایجان به همراه نکات کلیدی کاشت و برداشت آن موضوع مورد بحث در این مقاله می باشد.
لوبیا سبز پهن
لوبیا سبز از مواد غذایی مصرفی می باشد که برای تهیه لوبیا پلو، خورشت لوبیا، لوبیا آب پز و روش های مختلف دیگر استفاده می شود و بسیاری از افراد این محصول را به خام و یا به صورت کنسرو شده و یا به اشکال مختلف دیگری استفاده می کنند، به همین علت این محصول دارای بازار خرید و فروش و مصارف عمده می باشد.
اگرچه لوبیا سبز دارای مصارف زیادی است، اما این محصول خواص و فواید بسیار زیادی نیز برای بدن دارد، به همین علت در ادامه مقاله نیز برخی از مهمترین خواص آن را مورد بررسی قرار خواهیم داد.
لوبیا سبز دارای انواع مختلفی می باشد که یکی از نمونه های بسیار خوشمزه از این محصول، لوبیا سبز پهن می باشد که بیشتر در منطقه آذربایجان کشت و برداشت می شود، به همین علت برای آن که بیشتر بتوانید با این نمونه لوبیا نیز آشنا شوید به روش ها و اصولی که برای کشت و برداشت لوبیا سبز نامبرده باید مد نظر قرار گیرد، اشاره خواهیم کرد.
نکته اول برای کشت لوبیا سبز انتخاب محل مناسب برای این ماده غذایی می باشد و معمولاً زمین هایی که بکر و تازه باشند و قبلاً یا به مدت یک یا دوسال هیچگونه محصول زراعی در آنها کشت نشده باشد، به عنوان مناسب ترین محل برای کاشت لوبیا سبز در نظر گرفته می شود.
این نوع لوبیاها به دلیل ویژگی هایی که دارند معمولاً در خاک هایی که دارای خاصیت چسبندگی و یا زمین های مرطوب هستند، رشد خوبی نخواهند داشت، بنابراین انتخاب زمین های بکر و خشک برای کشت این لوبیا بسیار مهم است.
با توجه به اینکه بوته لوبیا سبز به سرما حساسیت بسیار زیادی دارد، بهتر است که در فصل های مناسبی که شرایط آب و هوایی برای تولید آنها مناسب است، کاشته شوند و همچنین در فرآیند کاشت این محصول استفاده از کودها و مواد غذایی مناسب برای آنها حائز اهمیت است.
قبل از کاشت لوبیا سبز پهن لازم است تا عملیات زراعی مختلفی نیز انجام شود، معمولاً این محصول باید در خاک های حاصلخیز با نفوذپذیری بالا کشت شوند، بنابراین باید تهویه مناسب برای خاک در نظر گرفته شود و بهتر است که زمین را با استفاده از کولتیواتور یا با استفاده از تراکتور شخم زده تا تمام کلوخه و سنگ های مختلف آنها خرد و نرم شود.
انتخاب نوع بذر برای کاشت این محصول نیز بسیار مهم می باشد و بهتر است، بذرهایی که قبلاً با مواد شیمیایی ضدعفونی شده اند را استفاده کنید.
همچنین در نظر گرفتن شرایط آب و هوایی و موقعیت جغرافیایی محل کاشت این محصول نیز بسیار مهم می باشد و دمای مورد نیاز برای کاشت لوبیا سبز در حدود ۱۵ درجه سانتیگراد می باشد، بنابراین بهترین زمان برای کاشت لوبیا بعد از بهار می باشد و زمانی که دما در حدود ۱۲ تا ۱۶ درجه سانتیگراد می باشد، بسیار مناسب است و در مناطقی مانند خوزستان و شهرهای جنوبی کشور که دارای شرایط آب و هوای گرم هستند اوایل بهار بهترین زمان برای کشت این محصول به شمار می رود.
معمول لوبیا سبز پهن به صورت ردیفی کاشته می شود و عمق کاشت بذر آن در حدود ۲ الی ۳ سانتی متر می باشد و فاصله دو بوته باید در حدود ۱۰ سانتیمتر باشد و حتماً فاصله بین بذرها باید به میزانی باشد که در زمان رشد و نمو آسیبی به یکدیگر وارد نکنند.
تاریخ کاشت لوبیا سبز بسیار مهم می باشد و بهترین تاریخ برای کاشت این محصول زمانی است که بعد از آن که بذر در داخل خاک قرار گرفت، مدت زمان لازم برای سبز شدن را داشته باشد، به همین علت بهترین زمان برای کاشت زمانی است که از سرماهای دیررس بهاره گذشته باشد و پایان دوره رشد آن نیز به سرمای زودرس پاییزه برخورد نکند.
روش کاشت این نمونه لوبیا نیز به دو روش کرتی و جوی می باشد و حتما بعد از کاشت، آبیاری، کوددهی و رسیدگی به گیاه به خوبی انجام شود تا به صورت کاملا سالم تولید شده و بتوان انتظار بیشترین باردهی از آن را داشت.
همانطور که گفته شد لوبیا سبز دارای خواص بسیار زیادی برای بدن است و این محصول مانند سایر محصولات زراعی یا مواد غذایی دیگر در ترکیبات خود ویتامین ها و مواد معدنی زیادی دارد، اما از مهمترین خواصی که مصرف لوبیا سبز پهن برای بدن دارد می توان به موارد زیر اشاره کرد.
- این محصول به عنوان یک منبع غذایی سرشار از آنتی اکسیدان به شمار می رود و کلروفیل به عنوان یکی از ترکیبات آنتی اکسیدانی بسیار مفید برای این محصول به شمار می رود، لذا با دارا بودن این ویژگی از خواص ضد سرطانی بسیار خوبی برخوردار می باشد.
- لوبیا سبز دارای خاصیت چربی سوزی بسیار خوبی می باشد و از طرفی با دارا بودن فیبر فراوان در ترکیبات خود برای درمان مشکلات گوارشی و به ویژه کاهش وزن و لاغری بسیار مناسب می باشد و بسیاری از افرادی که دارای رژیم لاغری هستند از آن برای این مورد استفاده می کنند.
- لوبیا سبز همچنین برای مادران باردار بسیار مفید می باشد و می تواند به رشد استخوان نوزاد و تحکیم آنها منجر شود.
- این ماده غذایی برای سلامت کبد، کلیه و دستگاه های داخلی بدن بسیار مفید می باشد.
- مصرف لوبیا سبز می تواند به درمان مشکلات گوارشی کمک کند و با دارا بودن فیبر فراوان در ترکیبات خود برای هضم آسان غذا بسیار مفید می باشد.
- این ماده غذایی همچنین به سلامت قلب و عروق کمک می کند زیرا باعث کاهش کلسترول و فشار خون در بدن می شود و این موضوع می تواند از بروز سکته قلبی در فرد جلوگیری نماید.
- مصرف لوبیا سبز پهن همچنین می تواند به عملکرد مغز کمک کرده و با تاثیری که بر روی بهبود سیستم اعصاب می گذارد از استرس و اضطراب جلوگیری نماید و این عمل خود باعث پیشگیری از آلزایمر می گردد.
- لوبیا سبز همچنین دارای پروتئین فراوان می باشد که برای ورزشکاران و کودکان در حال رشد بسیار مفید بوده و می تواند به افزایش حجم عضلات و شکل گیری آنها کمک کند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.