در این مقاله قصد داریم به معرفی بادمجان سفید دلمه ای و خواص بی نظیر آن برای سلامتی و آشنایی با بهترین روش کاشت و مشخصات کامل آن بپردازیم؛ بادمجان انواع مختلفی دارد که بادمجان سفید دلمه ای یکی از انواع آنها است و خواص زیادی دارد ولی در بین مردم به صورت کم مصرف می شود و در باغچه و گلخانه قابل کاشت است.
بادمجان سفید دلمه ای
همانطور که در بالا اشاره شد بادمجان سفید دلمه ای یکی از انواع بادمجان است که از صیفی جات محبوب و پر طرفدار است که نسبت به نوع بنفش و سیاه خود کمیاب تر می باشد؛ این نوع بادمجان بومی کشور هندوستان است و باید در زمین کشت شود و اندازه آن کوچکتر از بقیه بادمجانها می باشد.
نحوه کاشت بادمجان سفید دلمه ای:بادمجان سفید دلمه ای به دو روش مستقیم و کاشت در سینی نشا کاشته می شوند که کاشت آن بیشتر با سینی نشا انجام می پذیرد؛ وقتی در سینی نشا کاشته می شوند ۸ تا ۱۰ هفته طول می کشد تا جوانه بزنند، در این زمان نشا ها ۶ یا ۷ برگی هستند و ارتفاع آنها بین ۱۰ الی ۱۲ سانتیمتر می باشد و این زمان بهترین موقع برای انتقال آنها به زمین اصلی است. برای کاشت آنها در زمین اصلی باید فاصله ای بین ۷۰ الی ۱۰۰ سانتیمتر در بین هر ردیف در نظر گرفته شود و ۵۰ الی ۶۰ سانتیمتر هم بین هر بوته فاصله داده شود.
بعد از کاشت باید علفهای هرز را مرتبا از گیاه بادمجان سفید دلمه ای دفع کرد و زمانی که یک سوم از میوه بادمجان رسید بادمجانها قابل برداشت می باشند؛ هرچه بیشتر بادمجانها رشد کنند تخم درون آنها هم بیشتر می شود و این امر موجب تلخی بادمجان می شود پس باید در زمان مناسب آنها را برداشت کرد.
بذر بادمجان دلمه ای سفید با کیفیت با قوه نامیه آن ارزیابی می شود و قابل تشخیص است که این قوه نامیه در آزمایشگاهها سنجیده می شود و روی بسته بندی بذر ها نوشته می شود و بذر هایی که قوه نامیه آنها ۸۰ یا بالاتر از آن است کیفیت خوبی دارند و می توان آنها را خرید کرد.
برای کاشت بادمجان سفید دلمه ای باید به عوامل مختلفی توجه کرد که یکی از این عوامل دمای مناسب برای رشد آنها است که دمای مناسب در روز برای آنها ۲۶ الی ۳۲ درجه است و در شب ۲۱ الی ۲۶ درجه می باشد؛ عامل بعدی خاک مناسب برای رشد آنها است که این گیاه بیشتر در خاکهای سبک و شنی که ph آن بین ۵/۵ الی ۶/۵ است رشد خوبی دارد؛ یکی دیگر از عواملی که باید به آن توجه داشت آبیاری این نوع بادمجان است که این گیاه بیشتر زمینهای مرطوب و نم دار را برای رشد می پسندد و به همین علت باید دائما آبیاری شود و کود دهی در رشد آن تاثیر زیادی دارد و بیشتر از کود های ازت، فسفر و پتاسیم باید برای غنی کردن خاک آن استفاده کرد چون گیاه بادمجان بیشتر مواد معدنی را از خاک جذب می کند؛ و این گیاه باید زیر نور مستقیم خورشید باشد تا رشد بهتری داشته باشد.
زمان مناسب برای کاشت بذر بادمجان سفید دلمه ای: این نوع بادمجان همانند دیگر بادمجانها از صیفی جات فصل گرم هستند که در دمای بالا رشد بهتری دارند و به سرما حساس می باشند و بهترین زمان کاشت آنها در فصل بهار پس از گذشت سرمای بهار می باشد و این نوع بادمجانها اگر در مناطق سردسیر کاشته شوند با فرا رسیدن سرما از بین می روند.
بادمجان سفید دلمه ای خواص زیادی دارد که در ادامه به معرفی برخی از خواص بی نظیر آن برای بدن اشاره می کنیم:
- درمان کم خونی و جلوگیری از آن: در بادمجان سفید دلمه ای مقادیر زیادی آهن و مس نهفته است که مصرف آن باعث افزایش گلبولهای قرمز و بهبود جریان خون در بدن می شود و از کم خونی جلوگیری کرده یا آن را درمان می کند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: به دلیل ویتامین سی زیادی که در بادمجان سفید دلمه ای نهفته است مصرف این خوراکی باعث افزایش ایمنی بدن می شود و بدن را در برابر بیماریهایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا مقاوم می سازد.
- تقویت و استحکام استخوانها و مفاصل: این نوع بادمجان منبع غنی کلسیم است که وجود این ماده در بدن باعث تقویت و رشد استخوانها و مفاصل می شود، دندانها را محکم می سازد و از بیماریهای استخوانی و پوکی استخوان جلوگیری می کند.
- درمان یبوست: در بادمجان دلمه ای سفید فیبر زیادی وجود دارد و مصرف آن باعث افزایش حرکات روده می شود، از خشکی روده جلوگیری می کند و از یبوست که یک بیماری شایع در کودکان و بزرگسالان است جلوگیری می کند.
- ضد سرطان: به دلیل وجود آنتی اکسیدان فراوانی که در این بادمجان وجود دارد مصرف آن باعث جلوگیری از بسیاری سرطانها و تومور می شود و خاصیت ضد سرطانی دارد.
- لاغری و کاهش وزن: در بادمجان سفید دلمه ای مقدار فراوانی فیبر وجود دارد و چربی و کالری این خوراکی بسیار کم است و به همین جهت مصرف آن باعث کاهش اشتها و پرخوری می شود و کاهش وزن را به همراه دارد.
- سلامت و زیبایی پوست: بادمجان سفید دلمه ای به دلیل انواع ویتامینها و مواد معدنی و فیبر زیادی که دارد باعث سلامت و زیبایی پوست می شود.
مصرف بادمجان سفید دلمه ای برای زنان باردار بسیار توصیه می شود زیرا این نوع بادمجان سرشار از اسید فولیک و فولات است که مصرف آن در آنها باعث جلوگیری از نقص لوله های عصبی در جنین می شود، به دلیل آهن بالایی که دارد کمبود آهن بدن مادر و جنین را جبران کرده و از کم خونی جلوگیری می کند، از بیماری یبوست که یک بیماری شایع در دوران بارداری است جلوگیری می کند، باعث کاهش فشار خون و تنظیم آن در دوران بارداری می شود و برای مادران شیرده بسیار مفید است و مصرف آن باعث تقویت سیستم ایمنی مادر و نوزاد می شود.
با توجه به توضیحات ارائه شده درباره بادمجان سفید دلمه ای و نحوه کاشت و خواص آن اکنون می توانید بذر این بادمجان یا خود آن را از تمام فروشگاههای فروش محصولات کشاورزی و فروشگاههای مواد غذایی سراسر کشور به صورت حضوری و یا اینترنتی خرید کنید و درب منزل تحویل بگیرید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.